十大著名乌龙茶 福建乌龙茶有哪些品种

时间:2021-02-26 20:54:51 作者:admin 388

福建乌龙茶的产地都有哪些?

乌龙也称青茶,半发酵茶叶,是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶,品尝乌龙茶口感独特,清香爽口,回味甘鲜。

福建有着产茶历史悠久,每个区域树种不同,制作工艺不同,福建有红茶、青茶、白茶、乌龙茶等几个茶类。而乌龙茶独具特色,福建乌龙茶的产地分为两大派,闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。茶叶形状方面也有很大的差别,闽南乌龙多以颗粒状,粒粒紧卷;闽南乌龙多以条索状。

关于闽南乌龙茶和闽北乌龙茶的介绍

闽南乌龙茶

闽南乌龙茶主要以产地是安溪,以铁观音为代表,安溪铁观音既是茶名,又是茶树的品种名,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶的种类中的极品。

安溪铁观音有天然馥郁的兰花香,回甘悠久,俗称有“音韵”。闽南乌龙茶的发酵程度较轻,揉碎却比较重,所以外形卷曲壮实,干茶色泽沙绿油润。当然,除了安溪铁观音外,还有黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、本山,永春佛手、闽南水仙等等。

闽北乌龙茶

闽北乌龙茶主产地是武夷山,还包括崇安(除武夷山外),建瓯,建阳,水吉等地。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表,而“大红袍\"最为有名。闽北乌龙在发酵程度较重,揉捻时也没有包揉工序,条索壮结紧实,干茶色泽乌润,而冲泡出来的汤色、口感都比较厚重。闽北乌龙茶的价格,少则几百,多则几万。 武夷岩茶具岩骨花香韵味特征,在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香,锐则浓长,清则幽远俗称有“岩韵”。武夷岩茶还包括了白鸡冠、水金龟、半天腰、铁罗汉,武夷水仙、武夷肉桂等等。单是闽北乌龙茶品种,就有上千种。

想要买到正宗的乌龙茶还是要多了解相关茶叶方面的知识,是十分有益的。

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