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小小橙子知多少? ( 2018-12-24 )

很多人都非常喜欢吃橙子,但是对橙子的了解多吗?

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。因为橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素、挥发油0.10.3%(主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等),所以橙子有着很高的食用、药用价值。

1.增强身体抵抗力

丰富的维生素C、维生素P及有机酸,能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基,对人体新陈代谢有明显的调节作用,能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒,对酒醉不醒者也有醒酒作用。

2.加快肠道蠕动

丰富的纤维素及果胶,对于加快肠道蠕动有一定的作用,能够帮助身体清肠通便,尽快排出体内的有害物质。

3.防治感冒咳嗽

橙皮里含有那可汀、橙皮油两种止咳化痰的成分,民间就有“橙子蒸冰糖、盐蒸橙子”来治疗感冒热退涕少之后的咳嗽痰白的做法。但是要注意其只能对风热、燥邪、肺热、肝火等热性引起的咳嗽有治疗效果,对风寒、痰湿等湿寒引起的咳嗽并没有效果。

4.能够防癌

根据测定,橙子是所有水果中含抗氧化物质最高的。而橙子中的黄酮类物质则具有抗炎症以及减轻凝血的功效。因此,经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用。

当然任何食物的使用都要有度,吃橙子也有些注意事项:

1.过多食用橙子会出现“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。

2.饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。

3.吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,否则会影响消化吸收。

4.有口干咽燥、舌红苔少等现象的人应少吃橙子。糖尿病、脾胃虚弱、风寒感冒、贫血等症患者不宜食用。

5.橙子忌与槟榔同食,如果与槟榔一起吃,橙子里的维生素C会与槟榔内的石灰发生反应,导致人中毒。

本文作者为上海市东方医院药学部罗敬华

摘自上海药讯微信公众号


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